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      陈知心
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      在这吃顿饭得等5年美国厨师达蒙·贝雷尔拥有所有厨师都羡慕的超高人气,他自己经营的一家餐厅,未来5年的用餐预约基本都排满了。餐馆是以达蒙·贝雷尔的名字命名的,尽管面积不大,装修也非常简单,丝毫不影响人气。达蒙一个人身兼多个角色,他既是主厨,还是服务生、园艺师、采购员、奶酪制造师、肉制品烹饪师。换句话说,达蒙的餐厅只有他一个人在经营,客人去他那里吃饭,就好像是朋友聚餐一般亲切。达蒙家住纽约州厄尔顿市,他的餐厅是由一个地下室改建的,他每天只在晚上招待客人,每次18个人。他会准备15道菜宴请客人们,菜肴人人共享。达蒙从来没有接受过专业的传统烹饪训练,他提供的菜肴都是凭灵感发明的。他在大学里主修的是分子烹饪学,这是一门把化学和物理原理运用在烹饪上的学科。达蒙的一道招牌菜叫“漆树刨冰”,取漆树的叶片浸泡成茶水,然后在这些水里添加紫罗兰的茎和十几种葡萄,把这些混合物冷冻,每次提供给食客时,一人只能分到一勺的量。即便这样,只这一勺就足以让人耳目一新,记住它的清香。这家餐厅有一道特色甜品叫“橡子冰淇淋蛋卷”,准备这道甜品需要长达一年的时间。达蒙从自己的菜园子里捡了橡子后,把它们泡在流动的溪水中,几个月后捞出来脱水,再碾成粉末备用,这些粉末就是制作冰淇淋蛋卷的主要食材。蛋卷成型后,顶端会加点茄紫色的冰淇淋作为点缀,这道甜品就完成了。到这家餐厅用餐,每个人的平均消费为255美元,这还不算酒水和小费,消费价位不低。即便如此,希望到餐厅用餐的客人竟然排起了长长的队伍。在餐厅客人预约名单中,共有来自全球48个国家的客人,甚至还有几位名人,比如美国著名喜剧演员杰瑞·宋飞,亿万富翁玛莎·斯图尔特等。据说就连奥巴马一家也曾在2011年预约过,不过由于达蒙一直对客人的名单保密,这个消息无法证实。新闻推荐穆帅反击温格:失败专家...相关新闻:鱼鹰捕食鲤鱼精彩瞬间 放开那条鱼!还能放心吃吗?5月17日,马德里竞技队球员米兰达(上)头球破门。当日,在2012/2013赛季西班牙国王杯决赛中,马德里竞技队客场以2比1战胜皇家马德里队,夺得冠军。(新华社发)新闻推荐中国队与东道主瓜分四金据新华社墨西哥瓜达拉哈拉5月17日电国际泳联世界跳水系列赛第五站墨西哥站17日结束了第一天争夺,中国队和东道主墨西哥队分别收获两枚金牌。当天进行...相关新闻:任期将至2015年_国

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